产品简介
品名：高脂果胶
包装：纸板桶
规格：25KG
储存：常温避光保存
CAS号：9000-69-5

详细介绍：外观：褐黄色粉末

主要用作胶凝剂、增稠剂、乳化剂和稳定剂等。 上大部分果胶作为胶凝剂用于生产果酱、果冻以及糖果。高甲氧基果胶常用于高糖分、低pH值的产品中作为胶凝剂。低甲氧基果胶可作牛奶和水果点心的理想胶凝剂。

用途，用量参考
果酱、果冻，起凝胶作用。用于低糖度食品，低脂果胶制成的果冻，参考用量0.3%-0.8%
粒粒橙及带果肉型饮料，起稳定作用，可解决粒粒橙及含果肉悬浮饮料的分层、粘壁问题，使果肉均匀分布在饮料中，且口感好。