一、产品简介
中文名：磷酸二氢钾
外文名：Potassium dihydrogen phosphate
别    名：磷酸一钾
化学式：KH2PO4
分子量：136.086
CAS登录号：7778-77-0
EINECS登录号：231-913-4

二、产品性状
无色正方晶系结晶或白色颗粒或结晶性粉末，无臭，在空气中稳定。相对密度为2.338，熔点96至253。 

三、产品用途
在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。