一、产品简介
中文名：碳酸氢钾
外文名：potassium bicarbonate
别    名：重碳酸钾
化学式：KHCO3
分子量：100.119
CAS登录号：298-14-6
EINECS登录号：206-059-0

二、产品性状
无色透明单斜棱形结晶或白色粗粉。无臭，味咸。相对密度2.17.折射率1.482.在空气中稳定。在100120时分解为碳酸钾、水和 。溶于水，水溶液呈中性或碱性（酚酞试剂）。几乎不溶于乙醇。

三、产品用途
碱性剂；膨松剂；营养增补剂；赋形剂；PH调节剂。GB2760-90，可用作加工助剂。可用于软饮料，焙烤食品等。