一、产品简介
中文名称:甘氨酸锌
中文别名:甘氨酸络合锌
CAS No:7214-08-6
EINECS号：238-173-1
分子式:C4H8N2O4ZN
沸点:240.9oC at 760 mmHg
闪光点:99.5oC
密度:1.254 g/cm3

二、产品性状
外观:白色粉状物。溶解性:微溶于水。

三、产品用途
甘氨酸锌是一种很好的食品锌强化剂，吸收效果比无机锌好。我国规定可用于食品，使用量为25~70mg/kg(以锌计，下同)；在乳制品中为30~60mg/kg；在强化锌饮料、谷类及其制品中为10~20mg/kg。