一、产品简介
中文名称:L-赖氨酸盐酸盐
英文名称:L-l y s i n e  d i h y d r o c h l o r i d e
别名:盐酸赖氨酸;L-赖氨酸盐酸盐;L-己氨酸盐酸盐;L松氨酸盐酸盐
C A S号:10098-89-2
分子式:C 6 H 14 N 2 O 2·2(H C l)
分子量:182.65

二、产品性状
白色或近白色自由流动性的结晶性粉末。几乎无臭。263264熔化并分解。通常较稳定，高湿度60以下稳定，60以上则生成二水合物。与维生素C和维生素K 3共存则易着色。碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水（40 g/ml,35），水溶液呈中性至微酸性，与磷酸、盐酸、离子交换树脂等一起加热，起外消旋作用。

三、产品用途
营养增补剂。用于强化食品中的赖氨酸。黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为限制氨基酸，小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为 限制氨基酸。尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面食品等。亦可用作调味料，以改善风味。