一、【产品简介】
产品名称：维生素B 1
英文产品名称：Thiamine hydrochloride vitamin B 1 HYDROCHLORIDE
化学分子式：C 12 H 17 C L N 4 O S. H C L
化学名称：硫胺素 盐  盐酸硫胺

二、【产品用途】
白色至黄色细小晶体。通常为单斜晶系的针状或板状晶体的α型，β型为斜方晶系的细微针状晶体。纯品无臭，通常因所含硫的微量分解  产物而带米糠臭。有苦味。无水品暴露在空气中迅速吸收4%的水份。对热稳定(170度)。干燥状态下于空气中稳定，能长时间保存，因  吸湿而缓慢分解着色。1%水溶液的P H值为3.13。水溶液中P H值2-4时较稳定。P H值5.5以上时，加热不稳定。遇紫外线则分解。约于  248度熔化并部分分解。 易溶于水(1∶1)。溶于 乙醇、甘油、丙二醇。其 盐及硝酸盐除 用外，亦可作食品提升剂，动物饲料添加剂等。

三、【产品功能】
营养增补剂， 食品提升剂， 饲料添加剂

四、【使用范围】
可添加于白米、小麦粉、面包、面条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱等食品。