一、产品简介
中文名：乳糖醇
外文名：L a c t i t o l
又    称：乳梨醇
简    介：保健型甜味剂

二、产品性状
白色结晶或结晶性粉末或无色液体。无臭，味甜。热量约为蔗糖的一半(8.4 k J/g)。10%水溶液的pH值为4.5～7.0。二水物乳糖醇的熔程为70～80℃，单水物为115～125℃。极易溶于水。

三、产品用途
乳糖醇的应用，很大程度在于代替蔗糖方面。使用了这种甜味剂的产品可作为低热能、无糖、作用，并适于糖*者食用。乳糖醇可用于各种各样的糖果生产中，例如巧克力、硬糖果、焦糖、软糖和口香糖，以及冰淇淋和焙烤食品。所有这些产品都表明作为乳糖醇一种大宗甜味剂的通用性。