一、产品简介
中文名：乳糖
外文名：lactose
分子式：C 12 H 22 O 11
类    别：二糖
存在于：哺乳动物乳汁
分子量：342.3
外    观：白色晶体或结晶粉末
水溶性：0.216 g/ m L

二、产品性状
白色至类白色的结晶性颗粒或粉末，甜度约为蔗糖的70%，比重1.525（20℃），在120℃失去结晶水。无水物熔点222.8℃，本品在水中易溶，在乙醇、三氯甲烷或乙醚中不溶。有还原性和右旋光性。可水解成等分子的葡萄糖和半乳糖。

三、产品用途
用于制婴儿食品、糖果、人造奶油等。医药上用作矫味剂，可由乳清提取而得。α-乳糖水合物在药品生产中被广泛使用，在固体制剂中被作为填充剂、助流剂、崩解剂、润滑剂和黏合剂，在冻干制剂中被作为赋形剂。