中文名称：D-核糖
中文同义词：D-脆核糖;异性树胶糖;右旋核糖; D(-)-胞核糖; D(-)-核糖;核糖;异树胶糖
英文名称：D-r i b o s e
CA S号：50-69-1
分子式：C 5 H 1 0 O 5
分子量：150.13
E I N E C S号：200-059-4
熔点：88-92

产品性状
白色结晶性粉末熔点88-92°C比旋光度-20.8° (c=4, H 2 O)，具有清凉口感的甜味。甜度为蔗糖的0.7倍。
溶解性：可溶于水
吸湿性：易吸收空气中的水分。

产品用途
是植物黏质、树胶、果胶以及半纤维素的组成部分 ，存在于煮熟蟹、卵、蛋、白鮭、鳕鱼、陈牛肉、牛奶、苹果沙司、马铃薯、菜子、焙炒咖啡、虾等中。